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Hábitos alimentares saudáveis: comer ou não comer?

hábitos alimentares saudáveis

A busca por uma qualidade de vida superior está diretamente ligada em corrigir hábitos que tragam prejuízos à saúde física e mental. A alimentação é um dos fatores mais discutidos hoje em dia, não só na introdução alimentar nos pequenos mas na população como um todo.

Nesse artigo vamos falar sobre alimentação saudável e dar algumas dicas simples que ajudam a manter esse hábito.


Quais os nutrientes essenciais para uma boa alimentação

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Uma boa alimentação interfere diretamente na saúde e bem estar físico e mental. Os alimentos contêm nutrientes importantes para fornecer energia, manter os tecidos do corpo e regular todos os processos orgânicos. Esses nutrientes são divididos em dois grupos, os macro e micronutrientes:


Macronutrientes

Os macronutrientes são componentes fundamentais na alimentação. Eles incluem os: 

  • Carboidratos: responsáveis por fornecer energia. Podem ser simples (são moléculas menores, rapidamente absorvidas pelo organismo), como o açúcar ou mel, ou complexos (são maiores e levam mais tempo para serem absorvidos) como os pães, arroz, milho e massas;

  • Proteínas: atuam na construção e manutenção dos tecidos do organismo. Estão presentes na composição de todas células do corpo, anticorpos e atuam em inúmeros processos metabólicos. Na falta de carboidratos podem ser convertidas em glicose para fornecer energia. O excesso de proteínas pode sobrecarregar fígado e rins, aumentar a excreção de cálcio, e ainda podem ser transformadas em gorduras e depositadas nos tecidos;

  • Gorduras: também conhecidas como lipídeos fornecem energia, como os carboidratos. Atuam na proteção dos órgãos, manutenção da temperatura corporal, absorção de vitaminas, sensação de saciedade após as refeições além de protegerem de problemas como cegueira, osteoporose e hemorragias. Podem ser de origem vegetal ou animal. 
    As principais fontes boas de gordura são os peixes e alimentos de origem vegetal, como o azeite de oliva, castanhas  e o abacate. No entanto, gorduras de origem animal ou hidrogenadas, como as encontradas em carnes, bolachas recheadas e sorvetes são ruins por serem saturadas e favorecerem o aumento do colesterol e aparecimento de doenças vasculares.

Micronutrientes

Apesar de serem encontrados em pequenas quantidades em alimentos, os micronutrientes são indispensáveis para o bom funcionamento do organismo. São as vitaminas e os minerais:


  • Vitaminas: são substâncias não sintetizadas pelo organismo e por isso devem ser adquiridas através da alimentação. Participam de processos bioquímicos essenciais do organismo, fortalecendo o sistema imunológico, além de serem essenciais para auxiliar as proteínas na construção e manutenção dos tecidos. As principais fontes de vitaminas são as frutas, verduras, legumes, carnes, leite, ovos e cereais. O organismo humano precisa de pequenas quantidades de vitaminas diárias para o bom funcionamento, o que é alcançado através de uma alimentação equilibrada sem necessidade de suplementação.

  • Minerais: estão presentes nos tecidos, ossos e dentes, líquidos e secreções corporais (sangue, suor, urina, fezes, saliva, entre outras). Participam de reações bioquímicas importantes, como transporte de gases, contração muscular, equilíbrio hídrico e ácido-base. Podemos encontrar os minerais nos alimentos de origem animal e vegetal. As melhores fontes alimentares são aquelas nas quais os minerais estão presentes em maior quantidade e são melhor absorvidos pelo organismo.

Como ter uma alimentação saudável e equilibrada (dicas de ouro!)

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Uma dieta ideal deve conter tanto os macro como micronutrientes, mas como conseguir uma alimentação equilibrada? É só ter uma dieta colorida, isto é, com frutas e verduras de cores diferentes.

Só para exemplificar: as frutas e verduras amarelas e laranjas são fontes de vitamina A e os vegetais verde-escuros são fontes de ferro. É importante ainda consumir frutas e verduras da estação. Além de serem mais baratas, elas são mais nutritivas na época da safra.

Anote essas dicas de ouro para sua alimentação estar sempre mais saudável e equilibrada:


Não fique sem comer

O corpo precisa receber nutrientes com certa frequência, por isso temos as principais refeições do dia. Pular refeições leva a jejum prolongado que aumenta a produção de insulina no organismo, provocando hipoglicemia (falta de açúcar no sangue). O resultado se traduz em fraqueza, tontura e mal-estar.


Coma sem pressa

Se comer com pressa não irá sentir o sabor dos alimentos e desfrutar da refeição! Sem contar que acaba comendo mais do que precisa pois existe um tempo para desencadear a sensação de saciedade.


Beba água

A água é essencial em todas reações químicas do organismo: transporte de nutrientes, moléculas e outras substâncias orgânicas, processos fisiológicos, desde a digestão até a absorção e excreção de substâncias, lubrificante nos processos de mastigação, deglutição, excreção e nas articulações, regulação da temperatura corporal, importante para o bom funcionamento dos rins, intestino e sistema circulatório, além de atuar no equilíbrio dos líquidos corporais. 

 

Fuja dos ultraprocessados e capriche nas verduras, legumes e frutas

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Os alimentos ultraprocessados contém excesso de gorduras e açúcares, favorecem o aparecimento de intolerâncias e alergias, prejudicam fígado, estômago e rins, podem aumentar o risco de doenças como diabetes, hipertensão, câncer, obesidade, anemia e desnutrição. Lembre-se: pratos coloridos!!!


Consumir alimentos ricos em fibras

As fibras não são consideradas nutrientes pois não são absorvidas pelo organismo porém são essenciais para o bom funcionamento do intestino, além de auxiliar na saciedade, reduzir o açúcar e colesterol no sangue.

 

Cuide do equilíbrio no seu corpo

Uma boa alimentação é o primeiro passo para buscar um equilíbrio no corpo. Mas também é importante aprender a consumir produtos que tenham menos impacto no meio ambiente.

Sabia que desodorantes convencionais podem ter alumínio e outros compostos prejudiciais à sua saúde? Ainda bem que existe uma solução para esse problema!! 

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